Esta receita pertence ao nosso livro A Vida Virgem Extra que lançamos recentemente. Foi distinguido com 3 prémios num concurso internacional, foi o livro português deste ano que foi selecionado em mais categorias neste concurso, em Maio vamos para a China representar Portugal nos Gourmand Awards, em Melhor fotografia, Melhor Livro Mediterrâneo e Melhor tema Simples.
INGREDIENTES:
- 250 ml azeite biológico extra virgem
- 1 colher de sopa de coentros, manjericão, salsa, ou estragão frescos.
PREPARAÇÃO
Pique as ervas escolhidas, distribua por uma cuvete de gelo, encha com azeite, cubra com película aderente e deixe marinar uns vinte minutos à temperatura ambiente.
Leve ao congelador até solidificar. Pode fazer cada cuvete com um tipo diferente de ervas frescas.
Assim que estiver solidificado, coloque em sacos etiquetados com nome de cada erva e guarde novamente no congelador.
