Dedicado ao Biológico
O edifício foi pensado para permitir a entrada de muita luz natural, tornando-o num local agradável, reduzindo a necessidade de luz artificial para trabalhar. A entrada da luz natural no edifício foi pensada e projetada para não deixar entrar o calor, mantendo sempre uma temperatura estável no interior, mesmo nos dias quentes de verão, o que o torna ideal para a preservação do azeite.
Escolhemos usar energia renovável nas nossas instalações de produção, usando a mais limpa e natural delas todas, o sol.
O nosso lagar de azeite é movido a energia verde.
No Lagar e durante a campanha mantemo-nos fiéis aos nossos valores, as folhas que form eliminadas durante a campanha vão ser aproveitadas para o nosso composto, o que nos ajuda a melhorar a qualidade do solo e a vitalidade das plantas.
O caroço da azeitona será convertido para se transformar em energia que vai alimentar as caldeiras ou em composto para alimentar o solo.
O nosso grande objetivo é a qualidade, por isso, implementámos e começámos o nosso lagar já com uma certificação HACCP – uma norma de segurança alimentar que garante ao consumidor que foram seguidos todos os parâmetros de qualidade e segurança durante o processo.
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O nosso lagar é totalmente dedicado ao azeite biológico. Se gostaria de ter mais informações, fale connosco.
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