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Salada de meloa com azeite e hortelã

Mais uma receita leve e fresca para levarem para a praia, campo ou em passeios.

Ingredientes para 2 pessoas

1 meloa média
1 embalagem de queijo feta
8 folhinhas de hortelã
Sumo de 1 limão médio

Azeite biológico virgem extra Azeitona Verde, a gosto

Sal e pimenta preta moída na altura, q.b.

Preparação

1 – Abrir a meloa ao meio e retirar as sementes. Com a ajuda de um instrumento próprio, cortar a meloa às bolinhas.

2 – Cortar o queijo feta em pequenos cubos.

3 – Distribuir pelos dois frascos esterilizados, a meloa, o queijo e as folhas de hortelã.

4 – Temperar com um fio de azeite, o sumo de limão o sal e a pimenta preta, a gosto.

5 – Guardar no frio, até à hora de servir.

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