Ingredientes para 4 pessoas
Preparação
Para preparar o praliné, coloque o açúcar e o sumo de limão numa caçarola, e leve a lume médio, até o açúcar começar a derreter.
Adicione a água e deixe a calda ferver durante uns 25 minutos ou até ficar dourada.
Adicione as amêndoas e deixe ferver por breves instantes (2 a 3 minutos).Unte um tabuleiro antiaderente, deite a calda e deixe arrefecer e solidificar.
Depois, tem duas opções. Ou leva o praliné a picar ligeiramente no processador de alimentos ou parte-o em bocadinhos com um martelo de cozinha. Reserve.
Descasque as laranjas, retirando bem a parte branca que fica da casca. Corte-as aos gomos ou às rodelas, disponha no prato, e salpique com o praliné. Sirva imediatamente.
*Podem também fazer esta receita utilizando apenas o caramelo sem as amêndoas, fica delicioso.